Aegerital Honig, gesammelt in Waldhof, Unterägeri, Schweiz, von Apis mellifera mellifera Bienen (Dunkle Bienen) und Apis mellifera (Buckfast Bienen).
✔ Reiner Honig (kein Schleudern, keine Erhitzung)
✔ Keine schädliche Ameisensäure zur Behandlung von Varroa
✔ Unser eigener Wachskreislauf für die Mittelwände
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Unterägeri, bis 1798 einfach als Ägeri bekannt, ist eine Gemeinde im Kanton Zug in der Schweiz. Fernab von vielbefahrenen Strassen und dem städtischen Trubel, ist Unterägeri von Bergen, Hügeln und dem wunderschönen Ägerisee umgeben. Unsere Bienen, die im Gebiet Waldhof leben, sammeln glücklich Nektar aus der unberührten Natur der umliegenden Landschaften.
"Der Flow Hive ist eine Anpassung des herkömmlichen Langstroth-Bienenstocks, der es ermöglicht, Honig direkt aus dem Bienenstock zu zapfen, ohne diesen öffnen zu müssen. Dies stellt eine weltweite Innovation dar und wird als der bedeutendste technologische Durchbruch für den „Lang“ seit seiner Patentierung im Jahr 1852 angesehen."
Honigernte im Jahr 2017 📹
Honigernte im Jahr 2020 📹
Honigernte im Jahr 2022 📹
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Honigernte im Jahr 2024 📹
In der letzten Eiszeit, die vor rund 12.000 Jahren endete, wich die Dunkle Biene (Apis mellifera mellifera) ins wärmere Mittelmeer aus und besiedelte danach erneut Nord- und Mitteleuropa, wo sie lange die einzige Honigbienenart war. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde sie durch Einführung südlicher Arten wie der Carnica- oder Buckfast-Biene selten. Heute gilt sie als Teil des schweizerischen Kulturerbes.
Die Buckfast-Biene (Apis mellifera Buckfast) ist eine Zuchtform der Honigbiene, die Anfang des 20. Jahrhunderts von Bruder Adam im Buckfast Abbey in England entwickelt wurde. Sie vereint Eigenschaften verschiedener Bienenrassen: Sanftmut, Produktivität und Krankheitsresistenz. Diese Anpassungsfähigen Bienen sind weltweit bei Imkern beliebt und ergänzen die Vielfalt der Honigbienenpopulationen, indem sie eine Alternative zur Dunklen Biene bieten.
Unser Honig zeichnet sich durch ein einzigartiges Gewinnungsverfahren aus. Im Gegensatz zu vielen anderen Honigsorten wird er weder geschleudert noch erhitzt. Diese besondere Methode ermöglicht es uns, die natürlichen Eigenschaften und Vorteile des Honigs in ihrer reinsten Form zu bewahren.
Durch den Verzicht auf Zentrifugation und Erhitzung behält der Honig seinen Reichtum an Blütenpollen, Bienenwachs und anderen wertvollen Bestandteilen, die durch herkömmliche Verarbeitungsmethoden oft verloren gehen.
Diese natürlichen Elemente tragen nicht nur zu seinem köstlichen Geschmack bei, sondern enthalten auch eine Fülle von gesundheitsfördernden Nährstoffen. Dank dieser schonenden Verarbeitung behält unser Honig seine natürliche Konsistenz, sein Aroma und seine Farbe. So können Sie die authentischen Geschmacksnuancen verschiedener Blumen und Pflanzen unserer Region genießen.
Unsere Begeisterung für die Natur und die faszinierende Welt der Bienen, die Helden unseres Ökosystems und unverzichtbare Partner bei der Nahrungsmittelproduktion, erfüllt unser Herz mit Freude. Seit über einem Jahrzehnt leben wir unsere Leidenschaft für die Imkerei voller Hingabe aus. Mit viel Liebe und Enthusiasmus kümmern wir uns um das Wohl dieser zauberhaften Wesen, um ihren Schutz und ihre Zukunft zu gewährleisten.
Wir legen grossen Wert auf das Wohlbefinden unserer Bienen. Den Grossteil des Honigs lassen wir bei den Bienen, da er wertvolle Vitamine enthält, die Zuckersirup nicht bieten kann. Gegen Varroa behandeln wir unsere Völker ohne aggressive Chemikalien oder Ameisensäure, sondern setzen auf schonende Methoden wie die Oxalsäurebehandlung im Sommer und Winter.
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Möchten Sie selbst erleben, wie es ist, einen Bienenstock aus nächster Nähe zu sehen? Füllen Sie das untenstehende Formular aus, und wir laden Sie zu unserer nächsten Inspektion ein. Selbstverständlich stellen wir Ihnen einen Schutzanzug und Handschuhe zur Verfügung. Ein unvergessliches Erlebnis wartet auf Sie.
